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天目瓷:皇家御用品茶神品

 發表于 2016-08-24    閱讀 2821

宋朝是中國陶瓷發展最為鼎盛的時期,不僅誕生了鈞、汝、官、定、哥等五大名窯,皇家使用陶瓷品茶斗茶的傳統更是得到發揚,宋徽宗甚至親自撰寫《大觀茶論》,其中專門記載了一種與五大名瓷同時創燒的極其名貴與稀缺的品茗神品——天目瓷。


  然而,天目瓷因其技藝繁雜,釉彩自然天成,人力不能左右,自元朝失傳后一度成謎。



  文獻記載,天目瓷主產宋代建窯,就是今天福建的建陽,所以又叫建盞。而天目得名則被譽為日本茶祖的榮西禪師來宋朝游學,從杭州的天目山將中國的茶葉和建盞帶入日本,后流行于日本。因建盞是在天目山買得,于是就用天目命名,現在國際通用的名稱就是天目瓷。

 天目瓷和其他陶瓷最大的不同就是它的瓷土富含鐵元素,使得釉色烏黑發亮,深沉似水、凝重華貴。而且爐火的高溫產生窯變的花紋使得天目瓷更加珍貴稀有。


  天目瓷種類繁多,能說得出名的就有:油滴、兔毫、玳瑁、鷓鴣斑、木葉、曜變等。油滴,在黑色釉面有許多圓點,看上去很像油滴,此種被稱為油滴天目;玳瑁,花紋粗獷豪放,和玳瑁貝殼的紋路十分相似,此種被稱為玳瑁天目;鷓鴣斑,花紋為白色圓點,和中華鷓鴣斑的羽毛很相似,此種被稱為鷓鴣斑天目;木葉,將一個真實樹葉放入茶盞中一同燒制,經過高溫后一些樹葉中因含有鈣質最后形成了樹葉的紋路,此種被稱為木葉天目;曜變,高溫中產生窯變花紋呈現出藍色、金色、銀色,使用后呈現七彩光芒,被稱為曜變天目。


  天目瓷非常適宜飲茶使用,不同茶葉可養出不同彩光。根據每個人喝茶的頻率和品種不同養出的彩光和時間都是不相同的。最快需要十天半月,慢的一個多月可以養出彩光。彩光的顏色跟喝的茶葉品種有很大關系,綠茶養出的顏色多為綠金七彩色,紅茶多為紫金七彩色,黑茶多為藍金七彩色。中國茶葉種類很多,更多的效果要看茶客自己的摸索,在摸索中更添文玩樂趣。

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